百鱼鲜酸菜鱼

诚邀加盟
所属行业:餐饮>酸菜鱼
投资金额:3~5(不含房租)¥费用详情
招商区域:全国
最新更新:2019-05-24
门店总数:65直营店:6加盟店:59
经营模式: 代理 加盟 特许
适合人群: 首次创业 大学生创业 80后创业
  • 企业名称:北京东方博悦餐饮管理有限公司
  • 注册资金:100万
  • 成立时间:2016-06-08
  • 企业地址:

    北京市顺义区马坡镇泰和宜园2号楼1至2层
  • 企业资质认证:等待审核中
  • 资质完整度:
品牌名称: 百鱼鲜酸菜鱼 加盟费: 29800 官方网址: -
主营产品: 酸菜鱼 保证金额: 0 联系电话: 010-57903310(联系时请说明来自F600创业网)
联系人: 白经理 店面要求: 70平 营业执照号:
商标注册: 连锁备案号: 专利:

百鱼鲜酸菜鱼项目介绍

项目介绍
  

百鱼鲜·老坛酸菜鱼是北京东方博悦餐饮管理有限公司旗下的一个时尚连锁快餐餐饮品牌。北京东方博悦餐饮管理有限公司是一家专业的餐饮管理策划公司,于2014年7月创立,总部设在北京,实现品牌、文化、服务三位一体的服务结构体系,并配备了业内资深人士担任各岗位负责人,形成了高度专业化、科学化、规范化的管理期及务体系,品牌缔造新星品牌。

80、90后的挑剔众所周知,口味要刁、逼格要高、颜值要爆表、价格要友好……街上餐厅虽然不少,这样的爆款却还是难找。有那么一款美食,口味、卖相、名气都没的挑,而且营养价值还不低,早就牢牢抓住了无数吃货们的心嫩白鲜滑的鱼肉、黑粗味重的酸菜;伴随着腾腾的热气,汤中的酸香味传到鼻端,口水就情不自禁地飙了出来;轻轻夹起一片嫩如豆腐的鱼肉,滑进嘴里,酸、辣、麻、爽交替刺激着味蕾,让舌头变得异常敏感,激活的是吃鱼的体验:鲜……

不错,这个让人神魂颠倒的美食,就是大名鼎鼎的“百鱼鲜酸菜鱼”!

如今,这道大餐厅里的招牌大咖悄然变身,以令人耳目一新的小清新姿态走入我们的生活,它正是百鱼鲜老坛酸菜鱼米饭,凭着酸爽麻辣鲜的地道重庆味儿,再加上创新的快时尚轻餐饮模式,以及清爽亲民的价格,流行开来,成为美食界新星!

老坛酸菜鱼(酸辣)-蜀地特色风味,精选十余种有机食材,经传统工艺发酵,炮制出时令鲜品。

诱惑番茄鱼(酸香)-营养丰富,选用新疆优质番茄,辅以营养牛骨高汤,精心熬制出的美味食补餐。

椒香大麻鱼(麻辣)-甄选上等有机食材,以二十八道独特工序,传承工艺熬制,保留食材本身味道。

百鱼鲜酸菜鱼加盟流程

加盟流程
  

1、电话咨询加盟事宜:加盟商先通过电话,网站对品牌及产品有个大概的了解,投资实力自行评估,做出准确判断。了解品牌加盟费用多少钱等一系列问题。

2、总部实地考察:到总部参观考察,了解品牌的来源,理性分析抓住时机对品牌项目的确定。

3、加盟店现场考察:项目确定后回当地选址,也就是所开店面区域的保留,店面确定。确定店面需要公司专业的市场评估人员作出准确分析,店面积,位置,租金,客流量等,做出综合分析后,以确定作出准确分析。

4、开业驻点指导:考试结业后,内侧后确定开业日期,开业前提前一个星期与公司运营部确定带店老师上门带店指导开业,以及订购所有食材准确的发货时间,与新媒体部门联系确认开业营销活动及网络推广。

百鱼鲜酸菜鱼加盟条件

加盟条件
  

1、 具有合法资格的法人或自然人。

2、 热爱本品牌,并具有良好的创新意识和开创事业的决心。

3、 理解认同品牌文化及经营管理模式,愿接受公司的统一管理、指导、监督。

4、 具有持之以恒的创业精神,具备经营管理、运作和持续发展的能力。

5、 有必备的资金及良好的商业信用。

百鱼鲜酸菜鱼市场分析

市场分析

百鱼鲜酸菜鱼加盟优势:

超低温秒冻:会冬眠的鱼肉味更鲜

百鱼鲜选用进口优质湄江鱼作为食材。湄江鱼肉质细腻嫩滑,蛋白质与脂肪呈天然黄金比例,预处理时去掉了鱼皮和鱼刺,口感更胜一筹!为了无损储存这种天然的鲜美,百鱼鲜应用了超低温秒冻技术,从宰杀到冷冻不超过一分钟,不但保证了无菌,而且做到了营养不流失,让解冻后的鱼肉依然保有鲜活的口味。

粗陶老坛酸菜:打开食欲大门的钥匙

能在第一时间就让路人流出馋涎的,正来自百鱼鲜的秘制酸菜。百鱼鲜采用老重庆延续百年的粗陶老坛发酵工艺,将洗净的青菜分层放入坛中,每放一层便码上一层粗井盐,再扣上坛盖,并在坛盖口加水以隔绝空气,仅通过粗陶细微的气孔进行吐纳交换。在这种几乎无氧的环境中,坛内的厌氧菌迅速繁殖发酵,让坛内的酸菜拥有浓郁酸香,让人忍不住胃口大开。

地道香料:让原产地的骄傲直抵餐桌

石柱朝天红——记载的最辣辣椒品种,生长在雾霭低温地区,辣而不燥。茂汶藤椒——带有淡淡花香味的青花椒。

巴西红胡椒——带有水果和松木的混合清香,口感偏香甜略剌激。

秘方汤头:一口让你满血复活的浓汤

百鱼鲜老坛酸菜鱼的汤不是清水煮鱼汤,而是用鱼骨、龙骨、鸡架、猪棒骨、云腿等,慢火吊制的高汤。吊汤过程中需加入百鱼鲜的秘方汤头,画龙点睛,让一锅普通的高汤变得风味独特。汤色奶白诱人、味腴香浓,有效地弥补了鱼肉的清淡,让整锅酸菜鱼吃起来浓香而不腻人、鲜美而不寡淡。

鱼以硒为美:富硒能量石烹饪法

百鱼鲜选用神农架地区采集的富硒"能量石",每到鱼快出锅时,会加入一块,用石头高能蓄热,在碗里持续放热,让鱼肉和鱼汤持续融合,让诱人的美味再次升华!硒也是一种裂解蛋白质的物质,它能打断蛋白质的分子链,不仅让营养更好吸收,更重要的是它能激发鲜味氨基酸的形成,让菜肴的美味程度大幅度提升。

百鱼鲜酸菜鱼产品展示

产品展示
百鱼鲜酸菜鱼
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百鱼鲜酸菜鱼品牌资讯

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百鱼鲜酸菜鱼项目点评

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1北京市 北京市顺义区马坡镇泰和宜园2号楼1至2层
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