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中国饮食文化博大精深,翅宴博采众长,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面深入研究,并荟萃中国上下几千年的饮食文化精髓,创造性的推出了“五行相生、五味俱全”的翅宴太极五行五味锅。
翅宴美味之道——“道生一,无极生太极”。以太极鸳鸯锅作为主打“镇店群锅宴”的容器,一锅两吃,麻辣咸鲜香五味俱全,“天人合一,五味俱全”。太极·鸳鸯比翼鱼锅、凤飞于凰鸡肉锅、太极·鸾凤和鸣牛杂锅、太极·龙凤呈祥羊肉锅、太极·威凤祥麟大骨锅,无麻不成味,无辣不成欢,五种味道融合,创造口感。
五行相生循环是一种生、长、养、收、藏的生产性循环,以达到人体的生长、温热、承载、清洁、滋润的功效,从而平衡体内阴阳、。三国乱世,诸葛亮前去西蜀整日劳顿,无心制作此锅;徐庶身在曹营心在汉,无养生之念;石广元、孟公威仕魏,官至郡守,再没有精力研究。只有崔州平顺天应时,颐养天年于家中,对原本的五行五味锅进行了改良。加入了几味不外传的调味料,兼顾营养的同时,味道更加出众,麻辣鲜香咸俱全。后来,晋武帝司马炎闻此锅汤鲜味美,有长生之妙,长久食之可。遂令五行五味锅传人崔颍入朝负责皇室养生膳食的烹制。
时光辗转,经历了军阀外族混战的南北朝,作为皇家御膳的五行五味锅近乎失传,极少为人所知。
翅宴餐饮项目团队翻阅古籍、走遍全国,寻找太极五行五味锅的烹制古法,意将此锅发扬光大。崔氏后人感到翅宴团队的诚意,深受感动,将秘传古法如数相告。并赋予翅宴“入主翅宴,展翅高飞,成为人生赢家”的传世理念。翅宴太极五行五味锅经过长达四个春秋的研究,汲取古法精髓并结合当代人的饮食习惯,不断创新与改进,深得食客的青睐。
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