重庆情满山城火锅
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重庆老火锅哪家最好吃?连吃多日都不腻也就只有这家店了!

编辑:小薛·时间:2019/07/24 15:32
来源:品牌加盟网
【提要】:火锅对于咱重庆人来说有着致命的吸引力,那醇和厚重的牛油香味光是闻着就让人口水直流。这家名叫重庆情满山城老火锅门店,让我从3月一直吃到现在,每周不去吃一顿总觉得哪里不舒服,这不趁着前两天周末,我又又又忍不住去卡了!

火锅对于咱重庆人来说有着致命的吸引力,那醇和厚重的牛油香味光是闻着就让人口水直流。这家名叫重庆情满山城老火锅门店,让我从3月一直吃到现在,每周不去吃一顿总觉得哪里不舒服,这不趁着前两天周末,我又又又忍不住去卡了!

重庆情满山城火锅图片

情满山城老火锅主打厚重牛油,一斤底料两斤油,辣椒满满一锅,保证锅底麻辣有劲且回味悠长。一煮开就能闻到浓郁的牛油香,令人食欲大开,上乘的石柱红干辣椒、大红袍花椒等食材,汇入锅中与高原牛油相遇相融,吃起来十分爽快。

大刀腰片
一端上来,完全是来自“仙界”的腰片,每一腰片感觉都在腾云驾雾,这道腰片可“来之不易”,平均每个腰子只能片出4-5片腰片,极其考验刀功。从薄度就足以看出大厨的精湛刀工,大片、薄切。

重庆情满山城火锅图片

水牛毛肚
水牛毛肚叶片厚,是它家的招牌。新鲜的屠宰场鲜毛肚七上八下涮9s,就可以开吃了。毛肚上的“刺”颗颗分明,足以看出毛肚的新鲜程度,入口辣汁充盈,“嘎吱嘎吱“”脆,像在按摩整个口腔。

九尺鹅肠
店里选用的鹅肠都是每天的新鲜货,采用低温保存的方法运输到店。鹅肠特点当然是长,不起身不知道它的重点在哪。入锅小煮,微微卷起,放入口中之后是意想之中的脆感,又多了一份意料之外的鲜嫩。

雪花牛肉
薄切的雪花肥牛一出场就是全场的焦点,霸气十足!红润的颜色,单薄而完整的身姿,看起来晶莹剔透,真是让人“想入非非”!下锅,迅速捞起,油亮通红的汤汁浸透肉质纹理,入口全是惊喜。

重庆情满山城火锅图片

嫩牛肉
嫩牛肉一定要点上,选用的是牛肩胛骨附近的嫩肉,厚实又大片,辣锅里滚上几遭,牛肉的纹理更加清晰,肉质不散实打实的饱满。肉把汤汁吸得足足的,一口下去,汤汁在你的嘴里四散,即使不用酱料,汤底牛油的醇香照样让你欲罢不能!

红糖糍粑
外层炸至金黄,蘸上秘制红糖汁甜甜的,一口咬下去软软糯糯的口感,让人忍不住一连多吃好几块,爱吃甜品的朋友一定不容错过。

店内环境古朴,原木色的基调,古色古香的气韵,纵横交错的房梁和别具一格的装饰品,将纯粹热辣的江湖味,和慢节奏的市井气巧妙融合在一起!在浓浓的重庆范儿里吃得热火朝天,感情就像爽辣的火锅般直线飙升!无论是约会还是小聚,都是那的么舒服!

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重庆情满山城火锅项目点评

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